LLOJI: e kuqe Me Origjinë të Kontrolluar Brindisi Rezerva
Vreshta: Nedroamaro 80%, Susumaniello 20%
Grada e alkoolit: 14% vol.
Prejardhja: Jaddico-Giancola, Brindisi
Lartësia: në nivelin e detit
Lloji i tokës: ranore
Sistemi i rritjes: Tipike për zonat e thata
Bimë për hektar: 4.000
Viti i mbjelljes: 1992
Prodhimi për impiant: 60 kuintalë
Vjelja: me dorë në fund të muajit shtator
Fermentimi: në temperaturë 22-24°C në enë çeliku
Macerimi: 18 ditë në temperaturë të kontrolluar
Fermentimi malolaktik: i kthyer tërësisht
Rafinimi: 14 muaj në enë çeliku, 8-9 muaj në enë lisi francez; të paktën 3 muaj në shishe.
Prodhime:
Doc Brindisi Rosso 2001, 2002, 2003, 2004, 2006, 2007, 2010
Doc Riserva Brindisi 2011, 2012, 2013, 2015, 2016
Temperatura në të cilën shërbehet: 16-18°C
Ena e këshilluar: Enë e gjerë për verëra të kuqe të rëndësishme.