Lloji: E bardhë – IGT Salento – Spumante Metoda Charmat
Vreshta: Vermentino
Grada e alkoolit: 12,5% vol.
Të dhëna analitike: pH 3,10 – aciditeti totale 6,20 g/l
Prejardhja: Uggìo, Brindisi
Lartësia: 100 metra mbi nivelin e detit
Lloji i tokës: me fortësi mesatare me prani gurësh
Sistemi i rritjes: Tipike për zonat e thata
Prodhimi për hektar: 60 kuintalë
Bimë për hektar: 6.000
Viti i mbjelljes: 2004
Vjelja: me dorë, dhjetëditëshin e dytë të muajit gusht
Fermentimi kryesor: në temperaturë 16-18°C në enë çeliku
Realizimi i flluskave: në autoklavë në temperaturë të ulët, 1 muaj në shishe
Temperatura në të cilën shërbehet: 7-8°C
Ena e këshilluar: Flùte.