Müller Thurgau, vresht me rrush të bardhë, është krijuar vetëm në
vitin 1882 në Gjermani nga Hermann Müller, kërkues zviceran i
lindur në Thurgau, teksa studionte përmirësimin gjenetik të
vreshtit. Deri para pak vitesh mendohej se ishte përftuar nga
kryqëzimi i Riesling Renano me Sylvaner Verde ndërsa tani, pas
një kërkimi të thelluar të ADN-së, mësohet se vreshti i dytë i
kryqëzimit është Chasselas.
Emërtimi: MüllerThurgauTrentinodoc
Varieteti i rrushit: MüllerThurgau, me prejardhje nga vreshti “Le
Giare” i kultivuar me sistemin “guyot” në terren kodrinor, me diell e
të ajrosur.
Zona e prodhimit: Trentino
Mënyra e vjeljes: Me dorë në arka
Prodhimi: Pas një ndarjeje me kujdes të kokrrave nga kërcelli,
vijon një maçerimi shkurtër në të ftohtë i rrushit në presa prej çeliku
inoks dhe në vend të mbyllur. Fermentimi alkoolik bëhet në enë
çeliku të termo-kondicionuar.
Rafinimi: Pasi përfundon procesi i fermentimit, vera qëndron për
një kohë të gjatë me mbetjet e përftuara pas fermentimit.
Ngjyra: Ngjyrë kashte me reflekse me ngjyrë të gjelbër.
Aroma: E freskët, aromë frutash, me nota të këndshme grejpfruti
Shija: e plotë, aromatike e e fortë.
Shoqërimi me ushqime: E shkëlqyer si aperitiv, me antipasta të
lehta, supëra sidomos në formë kremi, pjata me bazë vezë, ideale
me peshk.
Temperatura në të cilën shërbehet: 8-10°C
Gradacioni: 12 – 13% i vëllimit.