Oltremé

  • Me zbritje
  • Çmimi Lek 2,340.00
Taksat e përfshira


Lloji: e kuqe Me Origjinë të Kontrolluar Brindisi

Vreshta: Susumaniello

Grada e alkoolit: 13,5% vol.

Të dhëna analitike: pH 3,80 – aciditeti total 6,60 g/l

Prejardhja: Jaddico-Giancòla, Brindisi

Lartësia: në nivelin e detit

Lloji i tokës: ranore

Sistemi i rritjes: Tipike për zonat e thata

Bimë për hektar: 4.000

Viti i mbjelljes: 2004

Prodhimi për hektar: 70 kuintalë

Vjelja: me dorëditët e para të muajit tetor

Fermentimi: në temperaturë 22-24°C në enë çeliku

Macerimi: 10 ditë në temperaturë të kontrolluar

Fermentimi malolaktik: i kthyer tërësisht

Rafinimi: 10 muaj në enë çeliku, jo më pak se 2 muaj në shishe.

Prodhimi i parë: prej vitit 2011 si IGT Salento / nga viti 2018 si DOC Brindisi

Prodhime:

Temperatura në të cilën shërbehet: 15-18°C

Ena e këshilluar: Mesatare, lehtësisht e gjerë.