VARIETETI
70% Corvina 70% Corvina, 20%Corvinone, 10% Rondinella dhe Molinara
ZONA E ORIGJINES : Valpolicella classico, zona historike
LLOJI I TOKES : Toka është kryesisht gëlqerore-argjile, me guralecë. Kjo lloj toke u jep verërave freski dhe elegancë të madhe, karakteristikat thelbësore për verërat e vjetëruara.
VRESHTAT
Vreshtat ndodhen në kodrën e quajtur ''Ravazzol'', një zonë veçanërisht e përshtatshme për karakteristikat e saj fiziko klimatike, në një lartësi të ndryshueshme që varion nga 200 deri në 300 metra mbi nivelin e detit. Mosha e vreshtave i kalon 60 vjet. Rendimenti për hektar është i kufizuar në 50-60 kuintalë rrush.
VJELJA
Vjelja fillon në dhjetëditëshin e fundit të shtatorit dhe normalisht zgjat deri në fund të tetorit.
MATURIMI Vreshtat në kodrën e quajtur "Ravazol". Toka është kryesisht gëlqerore dhe mosha mesatare e hardhive është mbi gjashtëdhjetë vjeç. Fermentimi i rrushit të tharë bëhet në enë vere çeliku dhe më pas vera maturohet në fuçi lisi me kapacitet 3000 litra për 42 muaj.
DEGUSTIMI
Karakteristikat e tokës i japin verës një freski dhe elegancë të madhe, thelbësore për verërat e vjetëruara. Kompleksiteti në hundë dhe në gojë, kujton piper, duhan të thatë dhe më pas evoluon në nuanca të qershive të zeza dhe nota balsamike.