Lloji: E bardhë – IGT Salento
Vreshta: Vermentino
Grada e alkoolit: 13% vol.
Të dhëna analitike: pH 3,30 – aciditeti totale 5,50 g/l
Prejardhja: Uggio, Brindisi
Lartësia: 100 metra mbi nivelin e detit
Lloji i tokës: mesatare me prani gurësh
Sistemi i rritjes: Tipike për zonat e thata
Bimë për hektar: 6.000
Viti i mbjelljes: 2004
Prodhimi për hektar: 60 kuintalë
Vjelja: me dorë, javën e parë të muajit shtator
Fermentimi: në temperaturë 16-18°C në enë çeliku
Fermentimi malolaktik: nuk kryhet
Rafinimi: 5-6 muaj në enë çeliku, 3 muaj në shishe.
Prodhimi i parë: 2007
Temperatura në të cilën shërbehet: 8-10°C
Ena e këshilluar: Enë mesatare, në formë tulipani.