Zona e prodhimit: Itali, Friuli Venezia Giulia
Lokaliteti: San Gervasio – Carlino (UD)
Mënyra e prodhimit: Goujot ose kapuçine
Periudha e vjeljes: Zakonisht në mes të muajit shtator
Mënyra e vjeljes: si manuale ashtu edhe mekanike.
Prodhimi i verës: rrushi lihet të fermentojë së bashku me lëkurën e kokrrës për rreth 12 orë në një temperaturë prej rreth 14°C. Pas shtypjes, mushti ftohet përsëri për të favorizuar dekantimin dhe, pasi hidhet në enë, trajtohet me majatë e përzgjedhura. Fermentimi do të bëhet në temperaturë rreth 16-18°C.
Ngjyra: e gjallë, e verdhë kashte e shndritshme.
Karakteristika: me aromë sherbele, gjethe domateje dhe Sambucus nigra.
Shoqërohet: Shoqërohet me fruta deti, sallata deti, oriz dhe molusqe.
Temperatura në të cilën shërbehet: 8-10°C.