Tipologjia e kuqe:DOC Brindisi
Vreshta : Susumaniello
Përmbajtja e alkoolit 15.5% vol.
Të dhëna analitike pH 3,70 aciditeti total 5,60 g/l
Prona e origjinës Jaddico, Brindisi
Lartësia Mbi Nivelin e detit
Lloji i tokës Ranor, argjilor
Mbjellje për hektar 5.500
Viti i mbjelljes 2004
Rendimenti për hektar 50 kuintalë
Vjelja me dorë ,në kuti në ditët e para të tetorit dhe vijon per 2-3 javë
Fermentimi ndërmjet 22-24 °C në ene çeliku
Maturimi 5-6 muaj në çelik, minimumi 12 muaj në barrik lisi francez, 12 muaj në shishe
Vitet e prodhuara 2001,2002,2003,2004,2006,2007, 2010,2011,2012,2013,2015,2016,2017
Temperatura e servirjes 16-18 °C
Torre Testa është një “susumaniello”qe te mbetet ne mendje!